Читайте новости и статьи от сети ресторанов Кимчи!

польза-китайской-еды

Полезные свойства китайской еды

Чем так полюбилась китайская кухня миллионам людей по всему миру? Китайская кухня к настоящему времени собрала по всему миру целую армию её фанатов, ценителей и почитателей. Можно обнаружить пять главных факторов, обусловливающих высокую популярность китайской еды не только у себя на родине, но и в мире: Немалое количество по-настоящему оригинальных блюд, которым сложно найти аналоги...

Читать дальше

-50% на весь алкоголь!*

Дорогие друзья, любители корейской и китайской кухни! Мы решили хорошенько согреть вас в это непростое для всех время! Дарим скидку 50% на алкоголь до конца ноября!* Приходите во все рестораны «Кимчи» за вкусной едой и напитками! Ждём! ⠀ *Акция не распространяется на пивные напитки. *Предложение не суммируется с другими акциями и скидками. ⠀

Читать дальше
китайские-блюда

Самые популярные блюда китайской кухни

Китайская кухня имеет богатую историю. Она отличается разнообразием стилей и традиций приготовления блюд. Поэтому китайскую кухню считают важной составляющей культуры этой страны. Местные блюда славятся своим привлекательным внешним видом, богатым ароматом и необычным вкусом. Кантонская китайская кухня Китайская кантонская кухня в полной мере характеризует гастрономические предпочтения, существующие в провинции Гуандун. При приготовлении блюд за основу...

Читать дальше
китайские-праздники

Национальные китайские праздники

Китайский народ с древних пор известен большим трудолюбием. Тем не менее, в календаре этой страны существует довольно много праздников. Среди их числа можно выделить традиционные (которые уходят корнями в древнюю историю) и заимствованные (пришедшие в Китай из других стран). Первую категорию китайских праздников отмечают, преимущественно, по лунному календарю. Исключением являются лишь некоторые значимые исторические события....

Читать дальше
китайская-кухня

История и традиции китайской кухни

У китайской кухни богатые традиции и давняя история. Её концепт неразрывно связан с древнекитайской философией. Ещё во втором тысячелетии до нашей эры мудрецу И Иню удалось создать теорию «гармонизации питания». В свою очередь, Конфуций занимался изучением тонкостей кулинарного искусства в VI-V веках до н.э. В настоящее время многие его рецепты составляют основу конфуцианской кухни в...

Читать дальше
сладкие-тток

Корейские зимние согревающие лакомства

Особенности кухни Южной Кореи не могли не распространиться и на её десертную зону. Корейские сладости, при приготовлении которых сохраняются традиционные методы приготовления, имеют одно или оба базовых свойств: с точки зрения европейской кулинарии корейские лакомства очень слабо-сладкие, почти несладкие, что делает затруднительным их отнесение к десертным блюдам в глазах иностранцев, но развитие международных контактов во...

Читать дальше
южнокорейский-этикет

Правила этикета в Южной Кореи

Восточная Азия является регионом, в котором модель первичной древневосточной цивилизации дольше всего сохранялась практически без изменений. Фактически, вплоть до начала XX века, когда небольшие контакты с западным миром в период колониализма начали сменяться интеграцией наступающей эпохи глобализма. И именно Восточная Азия относится к типам древневосточной цивилизации с наиболее выраженным и рафинированным влиянием разветвлённой административно-государственной системы....

Читать дальше
vаласянго-по-сычуаньски

Национальное китайское блюдо Маласянго по-сычуаньски

Маласянго по-сычуаньски представляет собой суп с тушёной свининой, пекинской капустой, шпинатом, крабовыми палочками. Кроме того, в этом блюде есть и кальмары, филе куриного бедра, острая паста, маринованный лосось. Особенности сычуанской кухни На развитие концепта региональных кухонь Китая особое влияние оказал климат местности. К примеру, на севере страны принято есть более наваристую, плотную пищу. Способы обработки...

Читать дальше
корейский-праздник

Осенний праздник в Корее — Чхусок

История Чхусок Существует один любопытный факт. Практически любой народ, любая нация имеет традиции праздника, посвящённого концу лета-осени. По другим сезонным периодам есть вариации, но осень почти повсеместно выделяют праздничные традиции. За исключением разве что тех культурологических зон, которые имеют место в тропическом и субтропическом климате, где сезонность выражена по-другому. Например, тот же Хэллоуин, корнями уходящий...

Читать дальше
кабильтан

Неострый корейский суп Кабильтан

Все привыкли, что корейская еда обязательно должна быть острой и тяжелой для желудка. Но на самом деле у корейцев есть и вполне вкусные неострые блюда. Среди них наиболее популярным является суп Кальбитан, который готовится на говяжьих ребрышках. Впервые об этом блюде упомянули в старинных документах, рассказывающих о торжествах королевских семей и датированных концом 19 столетия....

Читать дальше