юкхе

Сырое мясо в готовых блюдах

Сыроедение в рамках кулинарных предпочтений россиян остается всё-таки экзотикой. Речь идет о сыром употреблении тех продуктов, которые традиционно принято термически обрабатывать. Например, мясо. Благодаря популяризации японской кухни теперь во всём мире, в том числе и в России, довольно привычным стало блюдо из сырой рыбы — сасими (часто встречается сашими, но это некорректно). Чего не скажешь...

Читать дальше

Изменения в режиме работы Кимчи на Маяковской

Дорогие гости! Временно ресторан Кимчи на Маяковской в пятницу и субботу будет работать с 12:00 до 23:00. Как только ситуация в мире наладится, мы будем снова веселиться всю ночь до утра! ^^ Будем ждать вас по адресу: ул. Большая Садовая, 5/1, рядом с гостиницей Пекин. Телефон: 8 (495) 780-33-53 До встречи в Кимчи!

Читать дальше

СКИДКИ НА ДОСТАВКУ ЕДЫ

Дорогие друзья! Мы дарим вкусные скидки при заказе доставки еды из ресторанов «Кимчи» на нашем сайте. Заказывайте с выгодой и пользой: при выборе блюд на сумму от 3 тысяч рублей наша фирменная закуска кимчи в подарок! СКИДКИ НА ДОСТАВКУ при заказе на сайте на сумму: ДО 3 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ 20% ОТ 3 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ 25%...

Читать дальше

КАЛЕНДАРЬ КИМЧИ: НИ ДНЯ БЕЗ АКЦИИ

Дорогие друзья! С понедельника по воскресенье дарим скидки и подарки! Сохраните календарь акций, чтобы не потерять, и приходите в рестораны Кимчи! Ждем вас!

Читать дальше

Акция «Укрепи иммунитет с Кимчи!»

С 16 марта при заказе доставки блюд на нашем сайте kimchicafe.ru на сумму от 3 000 рублей дарим нашу фирменную закуску кимчи. Дорогие друзья! Пришло время кимчи! Весна – сезон простуд, а значит, нужно укреплять свой иммунитет. Острая капуста кимчи подойдет как нельзя лучше. Это целый кладезь витаминов и полезных веществ. В 150 граммах кимчи...

Читать дальше
вегетарианство-кимчи

Блюда для вегетарианцев в Кимчи

Вегетарианство, как и его наиболее строгая форма веганство, во второй половине XX века превратилось в культурное течение глобального масштаба. Это явление имеет свои причины экономического и психосоциального характера. Важно, что популяризация исключения мясных продуктов из меню привела к возрастанию интереса данного сегмента питания в национальных кухнях мира. В том числе и в кухне Южной Кореи....

Читать дальше
большая компания

Блюда для больших компаний в ресторане Кимчи

Трудно сказать, откуда в Южной Корее пошла традиция обедать в больших компаниях. И не только обедать, а вообще употреблять пищу в любое время. Здесь даже небольшой перекус может собрать за столом несколько человек. Не говоря уж о полноценной трапезе. Вероятнее всего, как и всякая культурная традиция, она складывалась подобно мозаике из нескольких элементов. Истоки коллективных...

Читать дальше
8 марта

8 Марта в Южной Корее

В Южной Корее женщин поздравляют не 8-го, а 14 марта. В этот день мужчины демонстрируют возлюбленным свои чувства и радуют их подарками. Но официально праздником и нерабочим днем этот день не является. История появления праздника Стоит немного рассказать о том, как вообще появился женский праздник «Белый день». Тут не обошлось без замыслов маркетологов. Если кто-то...

Читать дальше
Корейский суп

Самые популярные корейские супы

Что такое тубу и его кулинарные особенности Изучая корейскую кухню, следует помнить, что хорошо знакомые продукты могут обозначаться незнакомыми словами. Например, тубу (иногда встречается вариант «тобу»). А ведь это не что иное, как привычный для человека XXI века продукт под названием тофу (он же соевый творог, соевый сыр). Тофу, наряду с грибами шиитаке (японское название,...

Читать дальше
Корейское барбекю

Корейское барбекю

Барбекю согласно общим кулинарным понятиям – мясо, приготовленное на углях. В наиболее классическом варианте – это ломтики мяса (говядина, птица, свинина, даже морепродукты), сдобренные различными специями, которые разложены на решетке. Угли располагаются под решеткой. Древесное происхождение углей и высота решетки определяют пропечённость и аромат барбекю. Традиция готовить мясо на углях уходит в глубокую древность, поэтому...

Читать дальше