Новости

• Новости

Все привыкли, что корейская еда обязательно должна быть острой и тяжелой для желудка. Но на самом деле у корейцев есть и вполне вкусные неострые блюда. Среди них наиболее популярным является суп Кальбитан, который готовится на говяжьих ребрышках. Впервые об этом блюде упомянули в старинных документах, рассказывающих о торжествах королевских семей и датированных концом 19 столетия....

• Новости

 Алкогольный напиток макколи представляет собой корейскую рисовую брагу. Его крепость, как правило, достигает 6,5-7 %. Макколи имеет приятный молочный оттенок. У корейского алкогольного напитка сладковатый вкус, немного вязкая консистенция. Краткая историческая заметка Согласно «Записям об императоре и королях», которые были написаны в период властвования династии Корё, первое упоминание о древнем алкогольном напитке содержится в истории...

• Новости

Влияние южнокорейского зноя на организм На территории Южной Кореи господствует муссонный и муссонно-субтропический типы климата.  При этом жара переносится очень тяжело из-за высокой влажности. Подобные условия напоминают условия сауны или бани, только присутствуют они постоянно. Влажная жара нивелирует освежающий эффект намокания (от пота или воды). Из-за того, что воздух насыщен водяным паром, и испарение с...

• Новости

Блюда корейской кухни изобилуют разными видами рыбы, овощами. Их принято считать полезными и сбалансированными по составу. Многие корейские блюда готовят из варёных, квашеных или предварительно обжаренных овощей (часто с добавлением морепродуктов, говядины). Один из секретов популярности этой кухни – использование кориандра, жгучего красного перца и других пряностей, придающих еде насыщенный оранжево-красный цвет и приятный запах....

• Новости

Небольшой экскурс в историю  Утка по-пекински (она же пекинская утка, императорская утка) на официальном уровне, то есть под эгидой ЮНЕСКО, признана частью всемирного нематериального культурного наследия. Это действительно одно из самых знаменитых блюд азиатской кухни. И одно из немногих являющихся паназиатским: пекинскую утку обожают не только в Китае, но и в Корее, Японии, Тайване, даже...

• Новости

Корейская кухня изобилует разнообразными видами рыбы, овощами. Она предусматривает наличие большого количества салатов и закусок. Именно корейская кухня подарила миру пикантную закуску Кимчи, острый суп Кимче тиге. Особенности Кимчи Кимчи – острая закуска, являющаяся неотъемлемой частью корейского меню. Она представляет собой особенным образом приправленные квашеные овощи (в первую очередь, пекинскую капусту). Корейская кухня предусматривает множество...

• Новости

Лето – жаркая, но замечательная пора, когда самое время устраивать пикники, пляжные вечеринки, романтические свидания. Летние коктейли – освежающие и вдохновляющие – помогут справиться с жаждой и повысить настроение в этот солнечный период! В ресторане «Кимчи» для всех клиентов действует по-настоящему летнее предложение – приходите и попробуйте новые вкусные коктейли, как с добавлением алкоголя, так...

• Новости

Южнокорейская жара Cлово «самбок» означает вовсе не блюдо корейской кухни. Так называется один из летних периодов в Южной Корее, характеризующийся пиковыми температурами. Нужно подчеркнуть, что самбок не является климатическим термином. Это культурно-историческое понятие в Южной Корее. Традиционно данный период высчитывается по лунному календарю. И по этому календарю он выпадает на июнь и первую половину июля....

• Новости

Корейские пельмени Манду в чём-то напоминают вареники, столь популярные у жителей славянских культур. Это блюдо может готовиться различными способами. Манду принято подавать с соевым соусом. Жареные корейские пельмени носят название Кунманду, варёные в воде (или бульоне) – Мульманду, приготовленные на пару – Чинманду. Разнообразие форм корейских пельменей Пельмени Манду отличаются многообразием форм: овальные, с защипом...

• Новости

Вкусный рис с добавлением пикантных специй и соусов – блюдо, которое может быть как гарниром, так и самостоятельной закуской. В зависимости от используемых пряностей, вида кимчи различают несколько разновидностей риса поккым. Блюдо может быть вегетарианским, веганским. Есть и вариант приготовления риса с использованием мяса. Важно! В московских ресторанах «Кимчи» можно отведать несколько видов риса по-корейски:...