Национальные китайские праздники

Китайский народ с древних пор известен большим трудолюбием. Тем не менее, в календаре этой страны существует довольно много праздников. Среди их числа можно выделить традиционные (которые уходят корнями в древнюю историю) и заимствованные (пришедшие в Китай из других стран). Первую категорию китайских праздников отмечают, преимущественно, по лунному календарю. Исключением являются лишь некоторые значимые исторические события.

Китайский Новый год

Китайский Новый год символизирует «пробуждение природы». Его принято праздновать в тесном семейном кругу. На Китайский Новый год устраивают фейерверки, зажигают ароматные благовония. Это один из главных праздников китайского народа.

По традиции новогодний стол должен быть богатым и разнообразным. На праздник жители Поднебесной готовят множество блюд. Но обязательным атрибутом новогоднего стола считаются китайские пельмени. Их обычно лепят всем многочисленным семейством, что способствует ещё большему сближению родных людей.

Во время праздничного застолья китайцы не забывают и о сладостях. Они также в большом количестве представлены на новогоднем столе. Традиционное сладкое китайское блюдо – рисовое печенье Няньгао (своеобразный символ удачи). Это объясняется тем, что словосочетания «успешный год» и «сладкое печенье» на китайском языке произносятся одинаково.

День поминовения усопших

Этот праздник отмечают на 15-й день после весеннего равноденствия. Его название в переводе с китайского языка обозначает «чистый свет». В этот день китайцы отдают дань уважения умершим близким родственникам, посещая их могилы. На захоронения предков приносят еду, разнообразные напитки.

Обратите внимание! В последнее время в этот праздник жгут не только бумажную одежду или бумажные деньги, но и сделанные из бумаги макеты автомобилей и домов.

До правления династии Цин в День повиновения усопших запрещалось зажигать огонь. Поэтому было принято ставить на праздничный стол холодные закуски. В наши дни этот обычай утратил актуальность. Но некоторые холодные блюда по-прежнему популярны.

Главным угощением в День повиновения усопших являются пельмени Цинтуань. Тесто для них готовится из рисовой муки с добавлением побегов ячменя и полыни. Начинкой для блюда служит паста, сделанная из бобов. Такие зелёные пельмени смотрятся достаточно экзотично.

Праздник фонарей

Праздник фонарей отмечают в 15-й день первого месяца по лунному календарю. По древней традиции принято зажигать уличные фонари. В этот день готовят традиционное блюдо Танъюань. Оно представляет собой шарики, сделанные из рисовой муки или клейкого риса. Круглая форма национального блюда олицетворяет собой единение семьи. Именно поэтому Танъюань едят в уютной домашней обстановке. Это блюдо – популярный десерт китайской кухни. Танъюань очень похожи на японские сладости Моти с той лишь разницей, что их подают горячими, только что сваренными.

Вариаций начинок для шариков довольно много. Одна из наиболее популярных – сладкая красная бобовая паста. Такая начинка имеет нежную кремовую консистенцию. Она отличается лёгкой и приятной сладостью. Кроме того, в качестве начинки для Танъюань могут использоваться фасоль, шоколад, кунжут.

День образования КНР

Историческая для народа Китая дата отмечается 1 октября. В этот знаменательный день в 40-х годах 20 века на столичной площади Тяньаньмэнь было объявлено об образовании КНР.

В праздник главные улицы Пекина преображаются практически до неузнаваемости. Город украшают красивыми цветочными композициями.

Празднование продолжается на протяжении 5 дней. Вечером на улицах Китая можно увидеть заряжающие оптимизмом и отличным настроением фейерверки. Днём устраивают шумные народные гуляния.

Фестиваль лодок-драконов

Этот праздник отмечают в пятый день пятого 5-го лунного месяца. Другое его название – День двойной пятёрки. Традиционное развлечение на этот праздник – проведение весёлых состязаний на длинных лодках, которые по форме похожи на дракона. В одну такую лодку, как правило, могут поместиться 20 человек.

Традиционное угощение на этот праздник для жителей Поднебесной – Цзунцзы. Их заворачивают в листья бамбука или пальмы.

Праздник середины осени

Праздник середины осени отмечают в 15-й день восьмого лунного месяца. Его символом считается Луна. Традиционное мероприятие этого дня – поедание «лунных» пряников. Это обязательное блюдо застолья. «Лунные» пряники готовят из пшеничной муки (с разнообразными начинками).

Вкусное угощение, как правило, продаётся в нарядных подарочных упаковках. «Лунные» пряники принято дарить близким людям в знак любви и дружбы.

День холостяка – праздник молодёжи

Этот необычный праздник в Китае появился с лёгкой руки студентов Нанкина. Его принято отмечать 11 ноября. В настоящее время в среде китайской молодёжи этот праздник считается очень модным. Его концепт заключается в том, что в этот день устраиваются весёлые вечеринки, помогающие одиноким девушкам и парням найти свою вторую половинку. Кроме того, уже стало привычным проведение в этот праздник разнообразных распродаж.

Национальные праздники Китая предусматривают наличие самобытных традиций. Их придерживаются все жители Поднебесной (от мала до велика).