самбок

Самбок

Южнокорейская жара Cлово «самбок» означает вовсе не блюдо корейской кухни. Так называется один из летних периодов в Южной Корее, характеризующийся пиковыми температурами. Нужно подчеркнуть, что самбок не является климатическим термином. Это культурно-историческое понятие в Южной Корее. Традиционно данный период высчитывается по лунному календарю. И по этому календарю он выпадает на июнь и первую половину июля....

Читать дальше
корейские-пельмени-манду

Манду — вкусное корейское блюдо

Корейские пельмени Манду в чём-то напоминают вареники, столь популярные у жителей славянских культур. Это блюдо может готовиться различными способами. Манду принято подавать с соевым соусом. Жареные корейские пельмени носят название Кунманду, варёные в воде (или бульоне) – Мульманду, приготовленные на пару – Чинманду. Разнообразие форм корейских пельменей Пельмени Манду отличаются многообразием форм: овальные, с защипом...

Читать дальше
рис-по-корейский

Рис по-корейски: в чем секрет приготовления?

Вкусный рис с добавлением пикантных специй и соусов – блюдо, которое может быть как гарниром, так и самостоятельной закуской. В зависимости от используемых пряностей, вида кимчи различают несколько разновидностей риса поккым. Блюдо может быть вегетарианским, веганским. Есть и вариант приготовления риса с использованием мяса. Важно! В московских ресторанах «Кимчи» можно отведать несколько видов риса по-корейски:...

Читать дальше